معرفی بهترین پیشغذای لطیف سفره افطار | چهکسانی نباید شله زرد بخورند؟
به گفته یک متخصص طب سنتی، اصولاً کسانی که معده و گوارش ضعیف دارند یا نیاز دارند اثرات غذاها سریعتر در بدنشان ایجاد شود مثل روزهداران ترجیحاً باید از غذاهای لطیف استفاده کنند، اما کسانی که معده قوی دارند میتوانند از غذاهای غلیظ استفاده کنند.
به گزارش شهرآرانیوز، دکتر الهام پارسا، میگوید: در طبسنتی غذاهای سبکی وجود دارد که به دلیل بافت لطیف، دستگاه گوارش میتواند آنها را راحتتر هضم کند که به آنها «غذاهای لطیف» گفته میشود، اما در مقابل غذاهایی که بافت فشرده و متراکمتری دارند و برای هضم در دستگاه گوارش باید وقت بیشتری صرف شود و در اصطلاح به گوارش قویتری نیاز است به آن «غذاهای غلیظ» میگویند. در وعده افطار پس از مصرف ابجوش یا چای بهتر است از غذاهای لطیف مثل فرنی، حریرهبادام، شیربرنج، شلهزرد و سوپ رقیق استفاده شود.
هلیم و شله زرد، مناسب برای هر مزاجی
در مورد هلیم با توجه به گرمیطبع گندم و گوشت گوسفندی که در آن استفاده میشود و براساس روغن و دارچین افزوده به آن طبع هلیم رو به گرم است و اگر در آن از روغن زیادی استفاده نشود غذای مناسبی برای ماه رمضان است. هلیم برای همه مزاجها گزینه مناسبی است مگر اینکه فرد به دارچین یا گندم آن حساسیت داشته باشد.
از دیدگاه طبسنتی شلهزرد در گروه غذاهای تقویتکننده قرار دارد و زعفران و گلاب آن اثرات شادیبخش داشته و سبب تقویت سیستم گوارشی شده و به هضم بهتر کمک میکند. متخصصان طبسنتی، شلهزرد، فرنی، حریره بادام و شیربرنج را بهترین خوراکیها برای رفع افسردگی توصیه میکنند. شلهزرد به دلیل دارا بودن زعفران و گلاب مزاج رو به گرمیدارد و شاید گرم مزاجان نتوانند آن را به راحتی تحمل کنند؛ البته کسانی که در اثر مصرف زعفران دچار سردرد میشوند هم ممکن است این غذا گزینه خوبی برای شان نباشد.
منبع: خبرآنلاین
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
